Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre Mizunara Carole Aurore 52.5%

3287480002114

75,00 €

Issu de l'assemblage de 2 Rhums Ambrés, ce Rhum Agricole signé Neisson est superbement habillé par l'artiste Martiniquaise Carole Aurore !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Oaks & Âmes Ambré Gold 43%

6091067450208

44,00 €

Un Rhum Mauricien surprenant qui nous fait découvrir une facette méconnue des productions de l'île !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre 49%

3287480001490

66,00 €

Assemblant 3 Rhums Ambrés de la gamme "Profil", ce Rhum Agricole signé Neisson est superbement habillé par l'artiste Martiniquaise Carole Aurore !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 62 49,2%

3287480001063

68,00 €

Un "Profil" en édition très limitée qui démontre une fois encore la très grande précision des maturations des Rhums Agricoles Élevés Sous Bois de la distillerie Neisson.

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Papillon Brun 45%

3357900010019

29,00 €

Un Rhum Ambré Agricole qui démontre une étonnante maturité malgré son jeune âge !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 107 52.8%

3287480000707

64,00 €

Après le Profil 105, Neisson reviens avec un nouveau profil de chauffe pour un Rhum Ambré : le Profil 107.

Disponible

Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Ambré Exploration N°6 Batch 2 45%

3270541122326

77,00 €

Pour ce second batch de Rhum Ambré Exploration N°6, La Favorite a a nouveau sélectionné des ex-fûts de Sauternes !

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Océan Indien et Pacifique

Rhum Mauricia Ambré Heritage 45%

6091023020315

49,00 €

Avec la cuvée de Rhum Vieux Heritage, Mauricia nous emmène sur les terroirs volcaniques de l'Île Maurice !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Oaks & Âmes Blanc White 43%

6091067450192

41,00 €

Un Rhum Blanc de pur jus qui détonne dans les paysage traditionnel des Rhums Mauriciens !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Baie des Trésors Ambré Fruits des Pluies 50%

3770022742000

49,00 €

Un Rhum Agricole Ambré au boisé fin et précis qui plaira notamment aux amateurs de Rhum JM !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286

115,00 €

Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.