Rhums CARONI

Fondée en 1918 sur l'île de Trinité-et-Tobago, la distillerie Caroni était propriété du gouvernement trinidadien. Jusqu'à sa fermeture en 2003, elle produisit un large éventail de type de Rhums (légers, moyens, lourds) principalement à destination des négociants, marques et embouteilleurs indépendants. Le Rhum Caroni rentrait également dans la composition du "Daily Tot", la ration quotidienne de Rhum administrée aux matelots de la Marine Royale Britannique.

Il faudra attendre la fermeture définitive de la distillerie et l'intervention du patron de la maison d'embouteillage indépendant Velier pour que ce Rhum, inconnu du grand public, devienne synonyme d'exceptionnel.

Aujourd'hui chaque embouteillage de Rhum Caroni accède quasi-systématiquement au statut de collector, et les cuvées les plus prisées s'arrachent à prix d'or sur les places aux enchères.

Les Rhums Caroni offrent bien souvent des notes empyreumatiques tout à fait caractéristiques très appréciées de certains dégustateurs.

Les Rhums de Tradition Britannique

Rhum Caroni Vieux - 15 ans

CARONI
Cette version nous dévoile Caroni sous un jour inhabituel. En effet, les notes pétrolifères caractéristiques sont bien présentes mais elles le sont de manière beaucoup plus effacée et furtive que d'habitude. Cela nous permet de découvrir des notes fruitées, mielleuses et florales et d'admirer toute la finesse du boisé.
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Rhum Rum Nation Caroni 1997/2017 Cask n°2003 Sherry Finish

CARONI
Cet élégant Rhum Vieux de la mythique et regrettée Distillerie Caroni a vieilli 10 ans à Trinité-et-Tobago puis 10 ans de plus en Europe avec un finish de 18 mois en ancien fût de sherry de deuxième remplissage. Il s'agit d'un Caroni intense mais plus léger que d’habitude, avec des notes florales particulièrement gracieuses et parfumées ainsi que des...
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Rhum Caroni Vieux - 1994 23 ans Guyana Stock

CARONI
Ce Caroni 23 ans est le premier Caroni à avoir bénéficié dune maturation effectuée à Trinidad jusquen 2008, puis au Guyana au sein de la distillerie Demerara Distillers Ltd. Cette série est la plus âgée de tous les Caroni 100% vieillis sous le climat tropical.
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Rhum Caroni Vieux - 21 ans

CARONI
Caroni 21 ans est issu de Rhums distillés en 1996 puis vieillis sous le climat tropical résultant en une part des anges à 86 %.
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Rhum Caroni Vieux - 2000 17 ans Version US

CARONI
Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni. Cet embouteillage 75cl a été créé pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli exclusivement sous un climat tropical, sous la chaleur et l'humidité. Il a bénéficié d’un vieillissement...
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Rhum Rum Nation 21 ans 1997 Caroni Islay Cask

CARONI
Autre rareté signée Rum Nation : Ce Caroni 1997, issu de la mythique Distillerie éponyme, désormais fermée ! Malgré ses 36 mois d'affinage en ex-fût de Scotch tourbé (Islay), ce millésime met l'accent sur la finesse, plutôt que les notes d'hydrocarbures typiques de certaines années de production. Particulièrement élégant, le nez de ce Rhum Vieux Caroni se...
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Rhum Caroni Vieux - 2000 18 ans Replica

CARONI
Ce magnifique Caroni millésimé 2000, 90° Proof à 51.4%, 18 ans d'age, a été crée pour les 100 ans d’existence de la distillerie (1918 – 2018). Ce nouveau produit d’exception est une réplique à l’identique d’une des seules libérations de Caroni en Europe pendant les années 1940 lorsque la distillerie appartenait à Tate & Lyle. Composé d’un blend 100%...
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Rhum Caroni Vieux - 1996 "Tasting Gang" 63,5%Vol

CARONI
Assemblage de Rhums "légers" et "lourds", cette cuvée de 22 fûts a été composée par 23 dégustateurs passionnés de la mythique distillerie. Vieilli de 1996 à 2008 à Trinité-et-Tobago puis au Guyana jusqu'en 2019, cet embouteillage affiche une part des anges de 85 %. Cette évaporation considérable confère à ce Rhum un profil concentré et puissant, sans pour...
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Rhum Caroni Vieux - 1996 "The Last" 61,9%Vol

CARONI
Composée exclusivement de Rhums "lourds", voici l'ultime Caroni en provenance du célèbre embouteilleur indépendant Velier. Cet embouteillage est le fruit d'un assemblage de 24 fûts ayant d'abord vieillis jusqu'en 2008 à Trinité-et-Tobago avant de poursuivre leur maturation au Guyana jusqu'en 2019.Avec une part des anges de 85%, le profil gustatif de ce...
Rhum Rum Nation 21 ans 1998... Rhum Rum Nation 21 ans 1998... 2
Rupture de stock
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Rhum Rum Nation 21 ans 1998 Caroni

CARONI
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Ce Rhum Vieux Caroni 1998 issu de la mythique Distillerie éponyme est un des derniers millésimes jamais produits ! En effet, la Distillerie fut définitivement fermée une poignée d'années plus tard. Cette sélection signée Rum Nation nous propose un Caroni plutôt équilibré. Un profil extrêmement aromatique, tannique et concentré, grâce à son double...
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Rhum Caroni Vieux - Coffret 3x20cl - 3rd Employees Release

CARONI
Ce superbe et très rare coffret Caroni regroupe les trois nouveaux embouteillages de la série "Caroni Employees" par la célèbre Maison Velier. Chaque bouteille de 20cl est une version miniature des embouteillages 70cl avec étiquette et étui. Les trois miniatures sont regroupées dans un coffret. Une édition extrêmement rare à saisir de toute urgence !
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