Située au large du Venezuela, l'île de Trinidad (Sans oublier son inséparable Tobago) qui fut l'enjeu d'une lutte acharnée entre Anglais, Espagnols et Français, prit son indépendance en 1962. Ce sont les britanniques qui en firent le troisième producteur d'eau de vie de canne à sucre à la fin du XIXe siècle, à cette époque, les eaux de vie étaient essentiellement vendues en vrac à des négociants. "Angostura" est la seule distillerie qui survécu à la découverte de pétrole dans les années 1920, ce qui changea profondément l'économie de l'île. "Angostura" est actuellement le deuxième plus important producteur de Rhum aux Caraïbes, après Le mastodonte "Bacardi" à Porto Rico. On ne peut aborder l'île de Trinidad sans évoquer le mythe "Caroni", distillerie d'état fondée en 1923, fermée en 2002, qui doit tout au patron du négociant italien "Velier", Lucas Gargano, qui réussit à mettre la main sur d'importants stocks après le tomber de rideau.
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La distillerie Caroni a fermé ses portes en 2002 après 84 ans d'exercice. Elle laisse derrière elle quelques alambics à colonnes, alambics à repasse et quelques fûts. Les Rhums de Caroni sont connus pour être atypiques, goudronnés, boisés et fumés.
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Le Rhum Vieux Angostura 1824 est une cuvée emblématique de la Distillerie Angostura basée à Trinité-et-Tobago. La date 1824 fait référence à l'année de fondation de la Distillerie. Il s'agit d'un assemblage de Rhums de mélasse (comme le veut la Tradition Britannique) d'un minimum de 12 ans d'âge qui ont été vieillis en ex-fûts de Bourbon.
Le Rhum Vieux...
Rupture de stock
Le Rhum Vieux Zaya Gran Reserva, produit à Trinité-et-Tobago, est un assemblage de Rhums Vieux de mélasse produits sur l'île et vieillis en ex-fûts de Bourbon. Il captive les sens par ses arômes exotiques, vibrants et séduisants résultants d'une infusion de plantes et d'épices locales.
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Ce Rhum Vieux Mezan Trinidad 2009 a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne au sein de la Distillerie TDL (Trinidad Distillers Limited). Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 9 ans en Europe en ex-fûts de Rhum.
La dégustation nous gratifie d'un Rhum exemplaire d'équilibre. À la...
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Produit emblématique de la gamme "Compañero", ce Gran Reserva nous emmène au cœur de la Tradition Anglaise. Composé de Rhums Jamaïcains distillés en alambic à repasse et de Rhums de Trinidad distillés en colonne, cet assemblage marie des Rhums allant de 6 à 15 ans en vieillissement tropical exclusivement.
Embouteillé à 40%Vol, Compañero Gran Reserva...
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Réalisé par Guillaume Ferroni au Château des Creissauds, en Provence, cet assemblage de 5 Rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole) et Martinique (agricole ainsi que mélasse grand arôme) termine son vieillissement en fût de whisky tourbé d'Islay. Un Rhum singulier et explosif !
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Jeudi 16 Juin 2022 de 19h00 à 21h00
Découvrez l'embouteilleur indépendant Mezan au cours de cette soirée exceptionnelle ! Sélectionnant minutieusement des Rhums aux quatre coins de la Caraïbes, la Maison Britannique Mezan a pour credo de les embouteiller sans aucun additif ou filtration. "The Unaltered Rum" pour reprendre leur slogan dans la langue de...
Une île de sprinters, de pirates et d’explorateurs... L’archipel de Trinidad et Tobago a toujours été au centre de l’histoire des Caraïbes et de ses mers, mais avec une présence discrète. Comme tous les embouteillages précédents, il conserve un caractère timide. Un rhum qui est discrètement important. Un rhum au goût distinct de whisky. Une structure...
Trinidad, 1999. Un Rhum fraîchement distillé prend la mer avec l’Écosse comme destination. Depuis ces terres froides, il patientera 21 longues années en fût avant d'être embouteillé par la Maison italienne Samaroli.
En bouche, l'alcool parfaitement intégré soutient une trame aromatique complexe et fondue : poudre de cacao, gâteau sorti du four, épices...
Ce superbe et très rare coffret Caroni regroupe les trois nouveaux embouteillages de la série "Caroni Employees" par la célèbre Maison Velier.
Chaque bouteille de 20cl est une version miniature des embouteillages 70cl avec étiquette et étui. Les trois miniatures sont regroupées dans un coffret.
Une édition extrêmement rare à saisir de toute urgence !
Ce Rhum Vieux Mezan Trinidad 2003 a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne. Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 16 ans en Europe en ex-fûts de Rum.
À la dégustation, ce Rhum chaleureux développe des notes riches de caramel et de muscovado, avec une touche de cuir et de...
Ce Rhum Vieux Caroni, 20 ans 2000 Nita Hogan est issu de la très recherchée "Employees Release" troisième édition, embouteillée par Velier. Comme toujours, ce Caroni a été embouteillé sans additif ni filtration à frois à son degré naturel de 65.2%Vol.
Ce Rhum Vieux Caroni, 22 ans 1998 Ganesh Ramgobie est issu de la très recherchée "Employees Release" troisième édition, embouteillée par Velier. Comme toujours, ce Caroni a été embouteillé sans additif ni filtration à froid à son degré naturel de 67%Vol.
Ce Rhum Vieux Caroni, 24 ans 1996 Vijay Ranmarine est issu de la très recherchée "Employees Release" troisième édition, embouteillée par Velier. Comme toujours, ce Caroni a été embouteillé sans additif ni filtration à froid à son degré naturel de 64,5%Vol.
Rupture de stock
Ce Rhum Vieux Caroni 1998 issu de la mythique Distillerie éponyme est un des derniers millésimes jamais produits ! En effet, la Distillerie fut définitivement fermée une poignée d'années plus tard.
Cette sélection signée Rum Nation nous propose un Caroni plutôt équilibré. Un profil extrêmement aromatique, tannique et concentré, grâce à son double...
La célèbre Distillerie Caroni (Trinidad) est fermée depuis près de 20 ans, mais nous avons la chance qu'il existe encore quelques fûts embouteillés ça et là à discrétion !
Un Rhum rare donc, avec des notes lourdes, typique de Caroni, embouteillé à son degré naturel de 54.7%Vol, qui nous offre une grande variété aromatique, dominée par des notes de cacao,...
Cette année encore l'embouteilleur indépendant Samaroli nous propose un Rhum de Trinidad !
Distillé en 1991 et vieilli en Ecosse, comme toujours avec la célèbre Maison italienne, c'est un Rhum racé, puissant et explosif doté d'une grande complexité. Le bouquet s'ouvre sur des notes musquées et terreuses alors que la bouche développe des arômes de...
Composée exclusivement de Rhums "lourds", voici l'ultime Caroni en provenance du célèbre embouteilleur indépendant Velier. Cet embouteillage est le fruit d'un assemblage de 24 fûts ayant d'abord vieillis jusqu'en 2008 à Trinité-et-Tobago avant de poursuivre leur maturation au Guyana jusqu'en 2019.Avec une part des anges de 85%, le profil gustatif de ce...
Assemblage de Rhums "légers" et "lourds", cette cuvée de 22 fûts a été composée par 23 dégustateurs passionnés de la mythique distillerie. Vieilli de 1996 à 2008 à Trinité-et-Tobago puis au Guyana jusqu'en 2019, cet embouteillage affiche une part des anges de 85 %. Cette évaporation considérable confère à ce Rhum un profil concentré et puissant, sans pour...
Ce Rhum exceptionnel, âgé de 16 ans, élaboré chez Trinidad Distillers ltd, a été embouteillé brut de fût, il est d'une complexité aromatique riche et dense, on se régale d'un nez expressif à souhait, évoluant vers la passion, la fraise confite, la mangue mûre, le coing, puis vers les épices : réglisse, cannelle, badiane etc...une opulence rare ! la bouche...
Ce magnifique Caroni millésimé 2000, 90° Proof à 51.4%, 18 ans d'age, a été crée pour les 100 ans d’existence de la distillerie (1918 – 2018). Ce nouveau produit d’exception est une réplique à l’identique d’une des seules libérations de Caroni en Europe pendant les années 1940 lorsque la distillerie appartenait à Tate & Lyle. Composé d’un blend 100%...
Autre rareté signée Rum Nation : Ce Caroni 1997, issu de la mythique Distillerie éponyme, désormais fermée ! Malgré ses 36 mois d'affinage en ex-fût de Scotch tourbé (Islay), ce millésime met l'accent sur la finesse, plutôt que les notes d'hydrocarbures typiques de certaines années de production.
Particulièrement élégant, le nez de ce Rhum Vieux Caroni se...
Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni. Cet embouteillage 75cl a été créé pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli exclusivement sous un climat tropical, sous la chaleur et l'humidité. Il a bénéficié d’un vieillissement...
Ce Rhum Vieux sélectionné par Silver Seal a été produit en 1991 à Trinidad & Tobago dans la Distillerie de Trinidad United Distillers. Après un long double vieillissement (tropical et continental) de 25 ans, il a été embouteillé en Écosse à son degré naturel de 51%Vol. Exemple typique d'un grand Rhum Vieux de style britannique, cette cuvée nous régale...
