Située au large du Venezuela, l'île de Trinidad (Sans oublier son inséparable Tobago) qui fut l'enjeu d'une lutte acharnée entre Anglais, Espagnols et Français, prit son indépendance en 1962. Ce sont les britanniques qui en firent le troisième producteur d'eau de vie de canne à sucre à la fin du XIXe siècle, à cette époque, les eaux de vie étaient essentiellement vendues en vrac à des négociants. "Angostura" est la seule distillerie qui survécu à la découverte de pétrole dans les années 1920, ce qui changea profondément l'économie de l'île. "Angostura" est actuellement le deuxième plus important producteur de Rhum aux Caraïbes, après Le mastodonte "Bacardi" à Porto Rico. On ne peut aborder l'île de Trinidad sans évoquer le mythe "Caroni", distillerie d'état fondée en 1923, fermée en 2002, qui doit tout au patron du négociant italien "Velier", Lucas Gargano, qui réussit à mettre la main sur d'importants stocks après le tomber de rideau.
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Rupture de stock
Le Rhum Vieux Angostura 1824 est une cuvée emblématique de la Distillerie Angostura basée à Trinité-et-Tobago. La date 1824 fait référence à l'année de fondation de la Distillerie. Il s'agit d'un assemblage de Rhums de mélasse (comme le veut la Tradition Britannique) d'un minimum de 12 ans d'âge qui ont été vieillis en ex-fûts de Bourbon.
Le Rhum Vieux...
Rupture de stock
Le Rhum Vieux Zaya Gran Reserva, produit à Trinité-et-Tobago, est un assemblage de Rhums Vieux de mélasse produits sur l'île et vieillis en ex-fûts de Bourbon. Il captive les sens par ses arômes exotiques, vibrants et séduisants résultants d'une infusion de plantes et d'épices locales.
Disponible
Ce Rhum Vieux Mezan Trinidad 2009 a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne au sein de la Distillerie TDL (Trinidad Distillers Limited). Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 9 ans en Europe en ex-fûts de Rhum.
La dégustation nous gratifie d'un Rhum exemplaire d'équilibre. À la...
Disponible
Produit emblématique de la gamme "Compañero", ce Gran Reserva nous emmène au cœur de la Tradition Anglaise. Composé de Rhums Jamaïcains distillés en alambic à repasse et de Rhums de Trinidad distillés en colonne, cet assemblage marie des Rhums allant de 6 à 15 ans en vieillissement tropical exclusivement.
Embouteillé à 40%Vol, Compañero Gran Reserva...
Disponible
Réalisé par Guillaume Ferroni au Château des Creissauds, en Provence, cet assemblage de 5 Rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole) et Martinique (agricole ainsi que mélasse grand arôme) termine son vieillissement en fût de whisky tourbé d'Islay. Un Rhum singulier et explosif !
Caroni 2000 représente les premières mises en bouteilles du stock retrouvé à la distillerie Caroni. Cet embouteillage 75cl a été créé pour le marché Américain. Ce Caroni contient l'une des meilleures expressions du millésime 2000, car il a été vieilli exclusivement sous un climat tropical, sous la chaleur et l'humidité. Il a bénéficié d’un vieillissement...
Ce Rhum Vieux Caroni, 22 ans 1998 Ganesh Ramgobie est issu de la très recherchée "Employees Release" troisième édition, embouteillée par Velier. Comme toujours, ce Caroni a été embouteillé sans additif ni filtration à froid à son degré naturel de 67%Vol.
Cet élégant Rhum Vieux de la mythique et regrettée Distillerie Caroni a vieilli 10 ans à Trinité-et-Tobago puis 10 ans de plus en Europe avec un finish de 18 mois en ancien fût de sherry de deuxième remplissage.
Il s'agit d'un Caroni intense mais plus léger que d’habitude, avec des notes florales particulièrement gracieuses et parfumées ainsi que des...
Composée exclusivement de Rhums "lourds", voici l'ultime Caroni en provenance du célèbre embouteilleur indépendant Velier. Cet embouteillage est le fruit d'un assemblage de 24 fûts ayant d'abord vieillis jusqu'en 2008 à Trinité-et-Tobago avant de poursuivre leur maturation au Guyana jusqu'en 2019.Avec une part des anges de 85%, le profil gustatif de ce...
Une île de sprinters, de pirates et d’explorateurs... L’archipel de Trinidad et Tobago a toujours été au centre de l’histoire des Caraïbes et de ses mers, mais avec une présence discrète. Comme tous les embouteillages précédents, il conserve un caractère timide. Un rhum qui est discrètement important. Un rhum au goût distinct de whisky. Une structure...
Autre rareté signée Rum Nation : Ce Caroni 1997, issu de la mythique Distillerie éponyme, désormais fermée ! Malgré ses 36 mois d'affinage en ex-fût de Scotch tourbé (Islay), ce millésime met l'accent sur la finesse, plutôt que les notes d'hydrocarbures typiques de certaines années de production.
Particulièrement élégant, le nez de ce Rhum Vieux Caroni se...
Ce Rhum Vieux Caroni, 20 ans 2000 Nita Hogan est issu de la très recherchée "Employees Release" troisième édition, embouteillée par Velier. Comme toujours, ce Caroni a été embouteillé sans additif ni filtration à frois à son degré naturel de 65.2%Vol.
Ce Caroni 23 ans est le premier Caroni à avoir bénéficié dune maturation effectuée à Trinidad jusquen 2008, puis au Guyana au sein de la distillerie Demerara Distillers Ltd. Cette série est la plus âgée de tous les Caroni 100% vieillis sous le climat tropical.
Cette année encore l'embouteilleur indépendant Samaroli nous propose un Rhum de Trinidad !
Distillé en 1991 et vieilli en Ecosse, comme toujours avec la célèbre Maison italienne, c'est un Rhum racé, puissant et explosif doté d'une grande complexité. Le bouquet s'ouvre sur des notes musquées et terreuses alors que la bouche développe des arômes de...
Ce magnifique Caroni millésimé 2000, 90° Proof à 51.4%, 18 ans d'age, a été crée pour les 100 ans d’existence de la distillerie (1918 – 2018). Ce nouveau produit d’exception est une réplique à l’identique d’une des seules libérations de Caroni en Europe pendant les années 1940 lorsque la distillerie appartenait à Tate & Lyle. Composé d’un blend 100%...
Ce Rhum Vieux Mezan Trinidad 2003 a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne. Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 16 ans en Europe en ex-fûts de Rum.
À la dégustation, ce Rhum chaleureux développe des notes riches de caramel et de muscovado, avec une touche de cuir et de...
Caroni 21 ans est issu de Rhums distillés en 1996 puis vieillis sous le climat tropical résultant en une part des anges à 86 %.
Ce superbe et très rare coffret Caroni regroupe les trois nouveaux embouteillages de la série "Caroni Employees" par la célèbre Maison Velier.
Chaque bouteille de 20cl est une version miniature des embouteillages 70cl avec étiquette et étui. Les trois miniatures sont regroupées dans un coffret.
Une édition extrêmement rare à saisir de toute urgence !
La distillerie Caroni a fermé ses portes en 2002 après 84 ans d'exercice. Elle laisse derrière elle quelques alambics à colonnes, alambics à repasse et quelques fûts. Les Rhums de Caroni sont connus pour être atypiques, goudronnés, boisés et fumés.
La célèbre Distillerie Caroni (Trinidad) est fermée depuis près de 20 ans, mais nous avons la chance qu'il existe encore quelques fûts embouteillés ça et là à discrétion !
Un Rhum rare donc, avec des notes lourdes, typique de Caroni, embouteillé à son degré naturel de 54.7%Vol, qui nous offre une grande variété aromatique, dominée par des notes de cacao,...
Trinidad, 1999. Un Rhum fraîchement distillé prend la mer avec l’Écosse comme destination. Depuis ces terres froides, il patientera 21 longues années en fût avant d'être embouteillé par la Maison italienne Samaroli.
En bouche, l'alcool parfaitement intégré soutient une trame aromatique complexe et fondue : poudre de cacao, gâteau sorti du four, épices...
Produit par la mythique et regrettée Distillerie Caroni à Trininad & Tobago et qui ferma ses portes au début des années 2000, ce Rhum Vieux Caroni a été distillé en 1997. Après 18 ans de vieillissement, la Maison Sansibar a fait acquisition du fût numéro 104. Typique de la production Caroni, ce Rhum développe des notes de cuir et de bitume...
Rupture de stock
Ce Rhum Vieux Caroni 1998 issu de la mythique Distillerie éponyme est un des derniers millésimes jamais produits ! En effet, la Distillerie fut définitivement fermée une poignée d'années plus tard.
Cette sélection signée Rum Nation nous propose un Caroni plutôt équilibré. Un profil extrêmement aromatique, tannique et concentré, grâce à son double...
Ce Rhum exceptionnel, âgé de 16 ans, élaboré chez Trinidad Distillers ltd, a été embouteillé brut de fût, il est d'une complexité aromatique riche et dense, on se régale d'un nez expressif à souhait, évoluant vers la passion, la fraise confite, la mangue mûre, le coing, puis vers les épices : réglisse, cannelle, badiane etc...une opulence rare ! la bouche...
