Saint-Martin

A la fin du XIXe siècle, l’île de Saint-Martin ne comptait pas moins d'une vingtaine d’exploitation de canne à sucre, la dernière distillerie ferma ses portes en 1915, malgré le climat et le terroir favorable à la culture de la canne à sucre, l’île de Saint-Martin ne produit de nos jours plus de canne à sucre. Toutefois, deux marques récentes "Island Cane" et "Rhum Island" revendiquent leur appartenance à l'île ou les rhums de ces deux marques, produits à l'aide de cannes à sucre de la Guadeloupe voisine, sont élevées et mis en bouteille.