Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre - Carole Aurore - Batch 3 52.5%

Le Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre - Carole Aurore - Batch 3 52.5% est un Rhum AOC Martinique produit par la distillerie Neisson, située au Carbet. Il naît de l'assemblage de 2 Rhums Neisson : le premier a fait l'objet d'un élevage en ex-fût de Xérès (Sherry Oloroso) en chêne américain, initié le 24 octobre 2024, alors que le second a bénéficié d'un élevage en ex- fût de Cognac en chêne français (première passe de 12 mois, fût Allary), mis en vieillissement le 1er juillet 2024. C'est de cet assemblage précis que naît l'équilibre de cette cuvée.

À la dégustation, ce Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre - Carole Aurore - Batch 3 52.6% développe une palette aromatique fine et complexe, le nez exalte des arômes de fruits secs (Noix, raisin) et d'orange confite, la bouche , fine et précise, développe, quant à elle, des notes plus épicées (Poivre, muscade,vanille), soutenues par un boisé élégant qui structure l'ensemble, la finale s'avère persistante et harmonieuse sur les épices et la finesse du bois. 

Une somptueuse bouteille en édition limitée déjà "collector" à offrir ou à se faire offrir !