Rhum Vieux Clairin Vaval 2016 10 ans Velier 54.6%

Le Rhum Vieux Clairin Vaval 2016 10 ans Velier 54.6% est un un embouteillage unique de Clairin vieilli provenant d'un des plus grands terroirs d'Haitï, celui de Cavaillon avec un Clairin élaboré par le producteur Fritz Vaval, dans le Sud d'Haïti au sein de la distillerie Arrawaks, propriété de sa famille depuis 1947. Il cultive sur 20 hectares la variété de canne à sucre « Madame Meuze » sans aucun intrant chimique ou pesticide.

Ce  Rhum Vieux Clairin Vaval 2016 10 ans Velier 54.6% est le plus ancien Clairin jamais embouteillé, sa longue maturation de dix ans sous le climat tropical d'Haïti en ex-fûts de Rhum Caroni apporte une dimension peu commune au caractère originel de ce distillat, il a été embouteillé à son degré naturel de 54.6%Vol. 

Fruit d'une collaboration entre La Maison du Whisky (Importateur de spiritueux à Paris) et Velier (Importateur de Vins et spiritueux en Italie), le résultat est tout bonnement extraordinaire, d'une complexité incroyable, la palette aromatique s'avère aérienne et profonde à la fois, tour à tour, on perçoit des séquences fruitées, juteuses et épicées, accompagné de réglisse, de miel d'acacia et de tarte au citron meringuée, puis l'influence du fût ex-Caroni apporte quelques tonalités plus empyreumatiques et fumées qui s'intègrent à l'ensemble sans jamais l'alourdir, préservant ainsi une grand fraicheur pleine de vitalité. Un grand moment !

Édition limitée à seulement 800 exemplaires !