Les Rhums d’Amérique du Sud se présentent en trois volets, en premier lieu, l'immense Brésil, produisant la "Cachaça" élaborée à partir de pur jus de canne, puis du Paraguay en remontant par l'ouest par le Pérou, la Colombie, le Venezuela, jusqu'au Guatemala en passant par le Panama et le Costa-Rica, réside la plus pure tradition Hispanique, qui produisent des Rhums légers et souvent édulcorés. Enfin trois enclaves atypiques : La Guyane Française, terre de Rhums Agricoles, puis le Belize comme le Guyana qui produisent des Rhums de tradition britannique essentiellement à base de mélasse et distillés en Pot Still (Alambics à repasse). A noter, le riche passé Rhumier du Guyana dont la région du Demerara produit d’excellentes et recherchées eaux de vies de canne à sucre.
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Les Rhums du Guyana sont une nouvelle fois à l'honneur grâce à l'embouteilleur indépendant Mezan !
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Avec cette Cachaça à l'élevage complexe, la Fazenda Soledade nous offre ici la carte de visite de son savoir-faire en matière de vieillissement !
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Un Rhum Vieux accessible et équilibré, gourmand et sans lourdeur qui séduira les néophytes comme les amateurs plus confirmés !
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Pierre angulaire de la gamme Fair, ce n'est pas un hasard si ce Rhum Vieux Fair Belize Extra Old 40% est aussi populaire. En effet, son profil aromatique tout en équilibre fait de lui l'ambassadeur désigné de la marque !
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Tout premier Rhum de la marque, ce Ron Coloma de 8 ans d'âge constitue une excellente introduction à la gamme produite par l'Hacienda Coloma !
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Un très beau Rhum de style hispanique !
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Avec ce Rhum Boucan d'Enfer, les Antilles rencontrent l'Écosse pour donner naissance à une bombe aromatique !
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Un magnifique exemple de Rhum Vieux de la Demerara, mêlant avec brio élégance et complexité !
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Avec cette cuvée XO Caribbean Rum, l'embouteilleur indépendant Rest & Be Thankful se fend d'un Rhum Vieux à l'excellent rapport prix/plaisir !
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Un long périple entre les Caraïbes et l'Andalousie est nécessaire pour donner naissance à cette cuvée Dos Maderas 5+5 !
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Avec cette cuvée partiellement vieillie en ex-fût de Scotch Whisky, l'Hacienda Santa Teresa nous propose un trait d'union entre le Venezuela et l'Écosse !
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Trois années passées dans un ex-fût de Porto ont doté ce Rhum Vieux Abuelo d'une gourmandise inégalée !
