L'élaboration de l'alcool au Costa Rica est un monopole d'état depuis 1850 et régie par la Fanal (Fabrica nacionalde Licores), les marques qui y sont produites n’excèdent pas 35%Vol et consommées localement, seule la marqueCentenario, crée en 1985 et bien connue chez nous, est la propriété d'un groupe privé du Panama.