Rhum Ferroni La Dame Jeanne N°18 Corsica 57%

Rhum Ferroni La Dame Jeanne N°18 Corsica 57% est un Rhum blanc dont la mélasse est importée de Sète, issu d'une fermentation de cinq jours et distillé sur l’ile de Beauté en alambic traditionnel (Pott Still).

Sa particularité réside dans son repos en Dame-Jeanne, une bonbonne en verre qui permet au distillat de s’assouplir naturellement tout en conservant sa pureté, sans influence du bois. Ce procédé met en valeur un profil aromatique précis et authentique. Les Rhums de cette série sont sélectionnés par Guillaume Ferroni pour leurs notes aromatiques rares et originales. Ils sont d’ailleurs embouteillés au degré traditionnel de la Royal Navy : 57%Vol.

A la dégustation, le nez présente des arômes gourmands de fruits cuits évoquent la pomme caramélisée et des nuances pâtissières. En bouche, l’attaque est ample, portée par une belle vivacité, avec des notes de canne fraîche et de compote, prolongées par une finale légèrement acidulée. Une cuvée atypique, idéale pour les amateurs de Rhums artisanaux et expressifs.