Océan Indien et Pacifique

Dans l'océan Indien, l'île Maurice, la Réunion et Madagascar produisent d'excellents Rhums disponibles pour la plupart sur le marché Français. Dans l'océan Pacifique, la Polynésie compte quelques distilleries à la production limitée et qualitative de Rhums issus de vesou, faisant honneur à la tradition Française, les îles Fidji, à l'Ouest de la Polynésie , produisent d'élégants Rhums de tradition britannique très en vogue auprès des embouteilleurs indépendants, tout comme l'Australie depuis peu.