Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Clairin Blanc Le Rocher...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Clairin Blanc Le Rocher Millésime 2022 50%

3700597357743
51,00 €
Avec ses arômes fumés et végétaux, le Clairin Le Rocher fait montre d'une personnalité sans concession !
Rhum Clément Vieux XO 42% Rhum Clément Vieux XO 42% 2
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux XO 42%

3107460004535
83,00 €
Ce Rhum Extra Vieux AOC Martinique signé Clément fait montre d'une superbe maturité !
Rhum A1710 Blanc...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Blanc Renaissance 2025 52%

3760261520057
79,00 €
Avec cette cuvée Renaissance, la distillerie A1710 nous offre le fleuron de ses Rhums Blancs !
Rhum Saint James Vieux...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux Double Cask 46.5%

3217720002543
60,00 €
la Maison Saint James Nous offre un superbe assemblage de Rhums Agricoles Vieux en édition limitée !
Rhum JM Blanc Juste Macouba...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Blanc Juste Macouba Millésime 2022 52.1%

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46,00 €
Pour la 4ème édition de la série Macouba, la distillerie JM revient avec un millésime 2022 produit en Agriculture Biologique, une première !
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