Le Rhum Clément Vieux XO 42% est un Rhum Agricole Extra Vieux produit par l'Habitation Clément à la Martinique. Après fermentation et distillation du pur jus de canne à sucre en colonne créole (conformément au cahier des charges de l'AOC Martinique), il a été mis en en fût pour un vieillissement tropical de minimum 6 ans. Pour cette longue maturation, ce Rhum a reposé en fût de chêne neuf et en ex-fût de Bourbon avant d'être embouteillé à 42%vol.
À la dégustation, le Rhum Clément Vieux XO 42% se révèle moelleux et gras et développe une palette aromatique complexe aux notes de moka, de pruneaux, de fruits secs et de cannelle.