Clairin Vieux Vaval Millésime 2018 8ans ex-Caroni- Single Cask 47.3%

Clairin Vieux Vaval Millésime 2018 8ans ex-Caroni- Single Cask 47.3% est produit à Cavaillon par Fritz Vaval dans le Sud d'Haïti au sein de la distillerie Arrawaks, propriété de sa famille depuis 1947. Il cultive sur 20 hectares la variété de canne à sucre « Madame Meuze » sans aucun intrant chimique ou pesticides, ce Clairin a été distillé en 2018 dans une petite colonne à 10 plateaux à partir de pur jus de canne à sucre.

Vieilli pendant 8 longues années dans un ex-fût de Rhum Caroni sous le climat tropical d'Haïti, ce fût unique (Single Cask) #VA17CR-4 est la plus ancienne expression réalisée par Vaval à ce jour, il a été sélectionné spécialement pour le marché français. Il confirme la remarquable capacité de vieillissement du Clairin en fût de chêne ou il parvient à exprimer son caractère unique, alliant avec une rare harmonie puissance et élégance.

A la dégustation, le nez développe des arômes de mangue verte et de cire d'abeille auxquels s'ajoutent des notes plus florales (Géranium) et herbacées, la bouche dévoile une texture soyeuse ou viennent s'ajouter des notes de badiane et de sucre Muscovado, la finale, d'une fraicheur remarquable et persistante, développe tour à tour des notes d'agrumes puis de cardamone, pour s’éterniser sur une belle palette d'épices douces, un must !

Ce Rhum exceptionnel a été embouteillé à son degré naturel de 47.3%Vol a seulement 161 exemplaires !