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Rhum HSE Extra Vieux - Small Cask -...
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Rhum HSE Extra Vieux - Small Cask - Millésime 2014 46% 50cl

Un extraordinaire  Rhum Vieux HSE avec un élévage surprenant !

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Disponible
98,00 €
TTC Votre commande est préparée dans la journée et expédiée le jour ouvré suivant.

Description

Le Rhum HSE Extra Vieux - Small Cask - Millésime 2014 46% 50cl a vieilli 7 ans en mini-fûts de chêne du Limousin de 55 litres, ce qui accélère l'interaction entre le bois et le distillat, et lui confère une intensité et une richesse aromatique exceptionnelles.

À la dégustation ce Rhum AOC Martinique HSE Extra Vieux - Small Cask - Millésime 2014 46% 50cl nous propose un nez complexe et élégant, doté d'une attaque riche, marquée par le bois précieux et le tabac blond. mais aussi des notes de fruits cuits (Pruneau, datte) qui s'entremêlent à des notes de cannelle et de poivre noir. La bouche est caractéristique de l'impact du "petit fût" qui offre ici une texture onctueuse et une concentration boisée intense, on y décèle du chocolat noir, du café torréfié et une pointe de réglisse, la finale s'avère très persistante, sur le moka et les épices douces. 

Il est à noter que l'usage de ce type de fût de 55 litres (contre 200 litres minimum habituellement) offre une surface d’échange Rhum-Bois bien plus élevée, ce qui donne à ce millésime 2014 une maturité et une profondeur aromatique que l'on retrouve en principe sur des Rhums beaucoup plus âgés.

Détails du produit

Contenance
50 cl
Volume Alcool
46 %
Famille de Rhums
Martinique
Édition limitée / Nb bouteilles
Oui / 4 100 bouteilles numérotées
Matière première
Vesou
Type de Rhums
Rhum Vieux
Style de Rhum
Rhum Français
Conditionnement
Étui
Dégustation
Sec
Note 1
Fruits confits
Note 2
Cacao
Note 3
Epices douces
Pays d'origine
Martinique

A propos HSE

L'Habitation Saint-Étienne fut fondée au début du XIXème siècle sur les bases de l'usine sucrière La Maugée dont les terres s’étendaient sur plus de 400 hectares entre le Gros-Morne et Saint-Joseph.

En 1882, Amédée Aubéry se porte acquéreur de l'Habitation Saint-Étienne. Alors jeune capitaine d’industrie, il deviendra l’une des grandes figures de l’économie de la Martinique. Il transforme la sucrerie en distillerie et entreprend la modernisation des infrastructures.

À partir 1909 et jusqu'à sa fermeture à la fin des années 80, c'est la famille Simonnet qui sera garante de la production et du savoir-faire de l'Habitation Saint-Étienne.

Enfin, en 1994, le domaine passe aux mains de ses propriétaires actuels : Yves et José Hayot. Ils relancent la marque HSE pour produire du Rhum Agricole AOC Martinique. Ils ont aussi à cœur de restaurer, préserver et valoriser le patrimoine architectural de l'Habitation. Aujourd'hui Monument Historique classé, c'est un superbe exemple d'architecture industrielle de Martinique typique de la fin du XIXème siècle.

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