Rhum Ferroni Ambre

Au 19 ème siècle, il existait plus d'une centaine de marques de Rhum à Marseille. Bien avant l’avènement du Pastis... le Rhum était la boisson de la ville phocéenne. Progressivement les marques Marseillaises disparurent ou quittèrent Marseille.

En 2010, Guillaume Ferroni entreprit de rallumer ce flambeau et commença à nouveau à faire vieillir et redonner vie au style du Rhum Marseillais du 19e siècle. Si aujourd’hui l’essentiel du Rhum mondial est vieilli dans des fûts usagés de Whisky Américain, il n’en a pas toujours été ainsi. Les fûts utilisés pour la maturation du Rhum en métropole étaient issus du transport transatlantique, ils étaient en chêne Français, et servaient à exporter les Brandies, et les vins doux vers les Amériques. Ce sont ces arômes qui étaient la caractéristique des Rhums du 19e siècle que l’on retrouve dans les Rhums signatures de la Maison Ferroni !

Délicat assemblage de Rhums en provenance de Trinidad, du Guyana et de l’Ile Maurice. Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblés au Château des Creissauds où ils se bonifient ainsi 12 mois en fût de Cognac et 6 mois supplémentaires en fût de Vin Doux Naturel de Rasteau. Le Vin Doux de Rasteau apporte à ce Rhum de gourmandes notes fruitées et une magnifique couleur rosée.