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Avis aux collectionneurs !
Cette Collection Extrême VI est destinée à mettre en avant des Rhums rares, des procédés singuliers et le patrimoine technique des distilleries.
Lot de 6 bouteilles de 70cl composé de :
- 1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Jamaïca MMW 1998 27 ans 52% 70cl
Rhum jamaïcain de longue garde issu de Clarendon Distillery. Distillé à partir de mélasse en pot still et élevé pendant 27 ans (21 en climat tropical en fûts ex-Bourbon et 6 en climat continental en fûts ex-Cognac), il exprime à merveille le style MMW avec 536g/hl d'alcool pur d'esters.
- 1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Saint Lucia 2009 16 ans 55% 70cl
Distillé en 2009 à Saint Lucia Distillers à partir de mélasse, ce Rhum bénéficie d’un vieillissement total de 16 ans. Sa maturation a commencée en ex-fûts de Bourbon sous le climat tropical de l'île de Sainte-Lucie avant de se poursuivre en France, sous climat continental, dans des ex-fûts de Cognac Ferrand.
- 1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Barbade D.A.S.H. 3 ans 59% 70cl
Distillé en 2019, ce Rhum s’inscrit dans un travail de recherche consacré aux anciennes techniques d'élaboration barbadiennes. Le procédé D.A.S.H. (Dunder And Skimmings House) repose sur l’utilisation de dunder et d’écumes de canne afin d’enrichir la fermentation et de renouer avec des pratiques jadis employées, il bénéficie d’un vieillissement de 3 ans avant sa mise en bouteille en 2022.
- 1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Fiji Islands 2007 18 ans 57.8% 70cl
Distillé en 2007 à la Rum Co. of Fiji à partir de mélasse qui a fermentée 4 à 5 jours en alambic a repasse (Pot Still) ce Rhum a bénéficié d'un vieillissement de 14 ans en ex-fût de Bourbon sous le climat tropical des îles Fiji, puis il a achevé sa maturation durant 4 ans sous climat continental en ex-fût de Cognac Ferrand.
1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Belize 2006 19 ans 60.4% 70cl
Distillé chez Travellers Distillery à partir de mélasse qui a fermentée 3 à 4 jours en alambic à colonne, ce Rhum a bénéficié d'un vieillissement de 15 ans en ex-fût de Bourbon sous le climat tropical du Belize, puis il a achevé sa maturation durant 4 ans sous climat continental en ex-fût de Cognac Ferrand.
1 bouteille : Planteray Rum Extrême Série VI Haïti 2005 20 ans 43.8% 70cl
Distillé en colonne à partir de pur jus de canne à sucre, ce Rhum a bénéficié d’un long vieillissement total de 20 ans, en majeure partie sous le climat tropical d’Haïti puis en ex-fût de Cognac Ferrand en France.
