Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1988 23 ans 46%

Le Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1988 23 ans 46% est un Rhum Traditionnel de mélasse produit sur les berges de la Demerara, au Guyana ! Après fermentation, la mélasse a été distillé dans l'alambic Versailles. En 1988, année de production de ce Rhum, ce mythique alambic en bois était installé au sein de la distillerie Enmore, encore fumante à l'époque.

Pendant les 23 ans de sa maturation, presqu'exclusivement continentale, le Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1988 23 ans 46% a séjourné en ex-fût de Xérès sous le climat Écossais, puis a été réduit à 46%vol avant une mise en bouteille en 2011 exempte de tout additif.

Il en résulte un magnifique Rhum de la Demerara riche et complexe qui joue la carte des contrastes : moelleux mais épicé, rond mais nerveux, il oscille entre notes fruitées et épicées.

Un Rhum très rare (660 exemplaires numérotés !), à saisir !