Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1990 28 ans 45%

Le Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1990 45% est un Rhum Traditionnel de mélasse produit sur les berges de la Demerara, au Guyana ! Après fermentation, la mélasse a été distillé dans l'alambic Versailles. En 1990, année de production de ce Rhum, ce mythique alambic en bois était installé au sein de la distillerie Enmore, encore fumante à l'époque.

Pendant les 28 ans de sa maturation, presqu'exclusivement continentale, le Rhum Moon Import Vieux Versailles Enmore Millésime 1990 45% a séjourné en ex-fût de Xérès sous le climat Écossais. Ce fût unique (Barrel n°45) a ensuite été réduit à 45%vol avant une mise en bouteille en 2018, exempte de tout additif.

Il en résulte un magnifique Rhum de la Demerara profond, complexe et élégant qui joue la carte des contrastes : moelleux mais épicé, rond mais nerveux, il oscille entre notes végétales et fruitées.

Un Rhum très rare (274 exemplaires numérotés !), à saisir !