Le Rhum Nine Leaves Velier 5 ans 2020 Small Batch PX 59% est un Rhum Vieux de Tradition Britannique produit au Japon par par Yoshiharu Takeuchi qui fut à la tête de la distillerie Nine Leaves de 2013 à 2023. Il s’était imposée par son approche artisanale, très inspiré des techniques de distillation des Single Malts et l’utilisation d’une eau très pure provenant de la montagne Ishiyama.
Cette cuvée, faisant partie de 5 embouteillages de la distillerie Nine Leaves, a été réalisée par la compagnie italienne Velier (Qui acquis les derniers stocks de fûts, préservant ainsi l’esprit de cette maison japonaise devenue culte), elle a été d'abord été distillée par Yoshiharu Takeuchi à partir de sucre noir, puis vieilli 5 ans dans une ancienne mine reconvertie en chai en ex-fûts de Xérès (Pedro Ximénez) de 400 litres.
Embouteillé à 59% vol., ce small batch (Petit lot) est limité à seulement 929 bouteilles.
Déjà une rareté !

