Le Rhum Rest & Be Thankful Vieux Hampden Diamond H 8 ans 65% est un Rhum traditionnel de mélasse de fermentation longue. Il a été produit par la célèbre distillerie Hampden et sélectionné par l'embouteilleur indépendant britannique Rest & Be Thankful. De mark "Diamond H", il affiche un taux d'esters de 615,6 g/hlap.
Embouteillé sans additif à 65%vol en 2024, ce Rhum est âgé de 8 ans. Issu d'un élevage intégral en ex-fût de Bourbon, il a bénéficié d'un vieillissement tropical en Jamaïque puis continental en Écosse.
À la dégustation, ce Rhum Rest & Be Thankful Vieux Hampden Diamond H 8 ans 65% affiche un caractère explosif et déroutant. Si son pedigree Jamaïcain ne fait aucun doute grâce à ses notes intenses de fruits exotiques, il présente aussi des séquences fumés appuyées qui le rapproche furieusement des Hébrides et de ses Whiskies tourbés.
Fût unique, ce Rhum Rest & Be Thankful Vieux Hampden Diamond H 8 ans 65% est une édition limitée à 256 bouteilles.