Rhum Isautier Vieux 18 ans 2006 Cuvée anniversaire 180 ans 65.4%

Le Rhum Isautier Vieux 18 ans 2006 Cuvée anniversaire 180 ans 65.4% est un fût unique (N°35202) sélectionné avec le plus grand soin par Marie Ferrand, Maître de Chai de la Maison Isautier, plus ancienne distillerie de l'île de la Réunion. Cette cuvée d'exception, réalisée à seulement 422 exemplaires numérotés à la main, est une bien belle manière de célébrer les 180 ans de la distillerie. 

Issu de pur jus de canne à sucre exclusivement du millésime 2006, ce Rhum Isautier Vieux 18 ans 2006 Cuvée anniversaire 180 ans 65.4% a vieilli 18 longues années sous le climat tropical de l'île de la Réunion, puis a été mis en bouteille "brut de fût", à son degré naturel vertigineux de 65.4%Vol sans filtration à froid.

Le Rhum Isautier Vieux 18 ans 2006 Cuvée anniversaire 180 ans 65.4% nous offre à la dégustation un nez élégant et végétal avec des notes de fruits exotiques confits, puis des arômes de bois ciré, d'épices douces, de chocolat et de cuir se révèlent à l'aération, nous pouvons noter à ce stade une parfaite intégration de l'alcool. En bouche, nous retrouvons ces mêmes notes aromatiques complexes et variés avec des nuances végétales, puis des touches caramélisées et gourmandes. La finale est suave, persistante et intense dominée par des notes de cuir et de chocolat, qui prolonge l’expérience. Un must !

Côté design, cette cuvée anniversaire rend hommage à une tradition de l'île de la Réunion aussi discrète que précieuse : celle du Tapis Mendiant, œuvre de mémoire constituée de fragments patiemment cousus ensemble.

Le petit mot de Marie Ferrand, maître de chai :

« Pour honorer 180 ans d’histoire, j’ai sélectionné un des plus vieux rhums de notre chai. Ces 18 années en fût ont permis à ce rhum agricole de développer des notes de chocolat, de cuir et de bois ciré, que seul le temps peut créer. Mettre ce fût en bouteilles aujourd’hui, c’est transmettre la tradition, la richesse et la sagesse de la Maison Isautier à travers ce rhum d’exception ».