L’aventure de la distillerie commence en 1916 avec Joseph & Fernand Reimonenq qui construisent la distillerie en bois à Sainte-Rose.
Léopold Reimonenq devient le gérant à la suite de la mort de son père en 1959.
En 1970, un incendie cause la fermeture de la distillerie, la famille Reimonenq se retrouve avec de lourdes dettes et l’inquiétude de l’avenir. Mais grâce à leur force de caractère ainsi que les leçons tirées du passé, ils reconstruisent une nouvelle distillerie dans un matériau plus noble : l’inox, afin d'aussi optimiser la qualité microbiologique de l'ensemble de la chaîne de production. Inspirés de nombreux voyages dans des pays leaders en matière de canne à sucre, et soucieux de porter leurs Rhums au niveau des meilleurs spiritueux, chaque étape de la production a été pensée et modifiée par l’ingéniosité de Léopold avec l’aide de sa femme Christiane et de son équipe afin de moderniser la production.
Depuis plus de 50 ans (1975), conscients de l’importance de l’environnement depuis de nombreuses années, la famille Reimonenq pratique une agriculture raisonnée sur les 20 hectares de canne à sucre du domaine. De nos jours, grâce à de nombreux essais ainsi qu’au progrès de la mécanisation, les parcelles de canne à sucre sont entretenues à 80% de manière mécanique à l’aide d’un tracteur afin de limiter les intrants. La bagasse (résidu fibreux de la canne à sucre obtenu après broyage) est utilisée comme paillage et la vinasse (résidu de la distillation riche en azote et potassium) est utilisée comme amendement. Lors de la période de récolte, les cannes à sucres fraîchement coupées sont déchargées directement sur la table de réception pour éviter le contact avec les sols, et ainsi garantir une meilleure qualité de la matière première. Très attentifs à la qualité de leur production, la famille Reimonenq a apportée de nombreuses améliorations, tout particulièrement en ce qui concerne la fermentation, depuis 2018, une souche de levure initialement présente sur la tige canne-à-sucre a été sélectionnée permettant la sortie d’une nouvelle levure qui confère au Rhum blanc des qualités organoleptiques exceptionnelles.
La synergie du savoir-faire des anciens et le dynamisme de la 3ème et de la 4ème générations permettent à la famille Reimonenq d’offrir des Rhums d’Exception. La renommée de la Distillerie Reimonenq ne cesse de s’accroitre due à l’obtention de médailles d’or lors des concours internationaux. Ce succès est le résultat du travail appliqué des membres de l’équipe répartis dans 6 pôles distincts des Etablissements Bellevue Reimonenq (Agronomie, Distillerie, Mise en bouteille, Chais de vieillissement, Musée du rhum, Administration).
