PLANTERAY RUM Barbados 287g esters 2022 62.3%

Le Planteray Rum Barbados 287g esters 2022 62.3% est un Rhum traditionnel de mélasse produit à la Barbade. Les 2 semaines de fermentation portent son taux d'ester à 287g, la mélasse a connu une double distillation en alambics à repasse historiques (Old Gregg et John Dore) puis une double fermentation de 1 an ex fût de Bourbon et de 3 ans ex fût de Cognac.

Après un vieillissement tropical à la Barbade, le Rhum est ensuite acheminé par bateau afin de poursuivre sa maturation en France, dans des fûts de Cognac Ferrand, selon la technique signature de Plantation. 

Chaque fût est choisi avec soin afin de mettre en valeur le caractère unique de chaque rhum et d'en révéler toute la personnalité. Seuls quelques fûts sont mis en bouteille à leur degré naturel, dans des bouteilles numérotées personnalisées : ces éditions limitées sont de véritable pièces de collection.

À la dégustation, ce Planteray Rum Barbados 287g esters 2022 62.3% affiche un très bel équilibre plein de fougue tendrement tannique et réglissée.