Rhum Foursquare Vieux Supernum Velier 55%

Le Rhum Foursquare Vieux Supernum Velier 55% est la toute dernière expression élaborée par les spécialistes du Rhum : Richard Seale (Foursquare) et Luca Gargano (Velier).

Distillés à partir d’un assemblage d'alambic pot still à double retort en cuivre et de Twin Column Coffey still, signature des Rhums de la distillerie Foursquare, ces deux Rhums ont été élevés d'une part en ex-fûts de Bourbon, et d'autre part ex-fûts de Bourbon puis en ex-fût de Pineau des Charentes, pour un vieillissement total exceptionnel de 21 ans sous le climat tropicale de l'île de la Barbade.  

A la dégustation, le nez s'avère riche et complexe, sur des notes de fruits mûrs et confits, de prune et d'abricot, accompagnées d’épices douces et d’une délicate touche de vanille. La bouche, ample et soyeuse, révèle des notes de fruits secs, de caramel et de chocolat noir, soutenues par un boisé fin et des épices chaleureuses. Une belle tension entre richesse et fraîcheur se développe progressivement. La finale, longue et élégante, s’étire sur des notes de fruits rouges confits et de prune, avec une touche de cannelle et de noix, avant de laisser apparaître une délicate expression fruitée héritée du vieillissement en ex-fûts de Pineau des Charentes. Un must !

Édition limitée à seulement 2 800 bouteilles.