Style Espagnol

Les Rhums de style Espagnol, appelés parfois Rons, sont produits à partir de mélasse (résidu incristallisable du raffinage du sucre) ou de miel (jus de canne concentré par évaporation de l'eau), le plus souvent distillés en alambic à colonne. Bien que ça ne soit pas toujours le cas, on associe souvent ce style aux Rhums légers, liquoreux et gourmands.
On y voit régulièrement apparaître la mention Solera, référence à la méthode de vieillissement empruntée au Sherry qui consiste à superposer des rangées de fûts en plaçant les Rhums vieux en bas et les jeunes en haut ; suivant l'évaporation, on remplit progressivement les fûts du bas avec ceux du haut et "les vieux Rhums éduquent les jeunes" !

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ATLANTICO Reserva

Prix 48,00 €

Atlantico Reserva est issu d'un assemblage de différents Rhums, distillés à base de mélasse et de jus de canne dans des alambics à colonne et à repasse. Ces Rhums sont ensuite vieillis sur place, dans les distilleries d'origine, avant de passer...

MOMBACHO XO Carafe

Prix 155,00 €

Mombacho XO est issu de l'assemblage de Rhums de mélasse d'au moins 21 ans et vieillis en fûts de chêne américain. Les sols volcaniques où sont cultivées les cannes à sucre apportent un riche bouquet aromatique à ce Rhum traditionnel. Single...

PARANUBES Rum

Prix 69,00 €

Paranubes est un des premiers Rhums en provenance de Oaxaca de Juárez, capitale du Mexique. Véritable représentation de son terroir, cette gamme est élaborée à partir de jus de cannes à sucre, issues d'agriculture 100% biologique.

UNHIQ XO 50cl

Prix 148,00 €

Cette Cuvée Unhiq XO est le résultat d'un vieillissement opéré à partir des meilleurs Rhums de l'embouteilleur indépendant Oliver y Oliver. C'est selon la célèbre technique Solera que cette phase de vieillissement est réalisée.