Encore timide sur le marché du Rhum, le Honduras, petit pays d'Amérique Latine encadré du Guatemala à l'Ouest, El Salvador au sud et le Nicaragua à l'est, produit peu de canne à sucre et c'est sur l'île paradisiaque de Roatàn, située à 60 kilomètres de la Côte septentrionale du pays, que nous découvrons la distillerie qui produit la marque Pirat's Grog.