Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum Saint James Vieux...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux Double Cask 46.5%

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60,00 €
la Maison Saint James Nous offre un superbe assemblage de Rhums Agricoles Vieux en édition limitée !
Rhum JM Blanc Juste Macouba...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Blanc Juste Macouba Millésime 2022 52.1%

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46,00 €
Pour la 4ème édition de la série Macouba, la distillerie JM revient avec un millésime 2022 produit en Agriculture Biologique, une première !
Rhum Longueteau Blanc 29... Rhum Longueteau Blanc 29... 2
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Longueteau Blanc 29 Février Millésime 2024 56%

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49,00 €
Ce célèbre Rhum Blanc Agricole signé Longueteau est, comme son nom l'indique, distillé chaque 29 Février, c'est-à-dire 1 fois tous les 4 ans seulement !
Rhum Flag Series Vieux... Rhum Flag Series Vieux... 2
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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum Flag Series Vieux Vietnam 2018 6 ans 56,6%

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132,00 €
Ce Rhum Vieux produit au Vietnam démontre une fois encore qu'il existe de grands Rhums de pur jus de canne à sucre au-delà des Antilles Françaises !
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