Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Filtres actifs
Clairin Blanc Sajous...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Clairin Blanc Sajous Millésime 2021 54.2%

3700597363089
52,00 €
Ses notes fruitées et florales font du Clairin Sajous LE grand nom de la production haïtienne !
Rhum Neisson Ambré Profil...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 107 52.8%

3287480000707
63,00 €
Après le Profil 105, Neisson reviens avec un nouveau profil de chauffe pour un Rhum Ambré : le Profil 107.
Clairin Blanc Le Rocher...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Clairin Blanc Le Rocher Millésime 2022 50%

3700597357743
51,00 €
Avec ses arômes fumés et végétaux, le Clairin Le Rocher fait montre d'une personnalité sans concession !
Affichage 49-60 de 541 article(s)
Product added to wishlist
Produit ajouté à la comparaison