Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Blanc Canne Bleue Millésime 2021 50%

Édition 2021 de la désormais incontournable cuvée du Rhum Agricole Blanc mono-variétal AOC Martinique Clément Canne Bleue !

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Rupture de stock

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Manutea Vieux VO 43%

3352279999040

72,00 €

Un Rhum Vieux Tahitien placé sous le signe de la finesse et de la fraîcheur !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue Millésime 2020 52%

Le Rhum La Favorite Blanc La Digue Millésime 2020 52% est une expression parcellaire mono-variétale produite par la plus petite distillerie de Martinique ! Un Rhum typé, poivré et minéral à la texture onctueuse.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Rivière Bel Air Millésime 2020 53%

Cuvée parcellaire emblématique de la distillerie familiale La Favorite, le millésime 2020 de cette cuvée Rivière Bel Air met à l'honneur les notes de canne à sucre et d'agrumes.

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