Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Masterclass (Conférences)

Masterclass Rhums BIELLE - Jeudi 5 Juin 2025 - 19h00 - 21h00

ÉVÈNEMENT COMPLET ! La Maison des Rhums vous invite à une soirée Masterclass BIELLE, Rhums de Marie-Galante ! L'histoire nous dit qu'en 1769, la famille Bielle est déjà installée sur l'île de Marie-Galante. Elle est à la tête d'une caféière employant 32 cultivateurs. En 1826, Nicolas Bielle s'associe avec son frère Maximilien Bielle pour transformer la...
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Rhum Papillon Brun 45%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Papillon Brun 45%

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29,00 €
Un Rhum Ambré Agricole qui démontre une étonnante maturité malgré son jeune âge !
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Sajous Vieux 2019 5 ans 58.3%

Un Vieux Sajous à l'expression aromatique complexe, magnifique ambassadeur des plus beaux terroirs Haïtiens, le tout élevé dans d'ex-fûts particulièrement bien choisis ! Une bombe !
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