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Un magnifique Rhum brut de fût, produit par l'une des dernières distilleries familiale et indépendante de Martinique !
Le Rhum La Favorite Vieux Millésime 2011 Sélection de fûts 49.7% est un Rhum Vieux Agricole élevé en ex-fûts de Bourbon et de Cognac. Distillé en Mars 2011, Ce Rhum Hors d'Âge a patiemment vieilli jusqu'à son embouteillage en Décembre 2019. Embouteillé à son degré naturel de 49,7%Vol sans additif (conformément à l'AOC Martinique), c'est une édition limitée à 5800 exemplaires seulement.
À la dégustation, La Favorite Vieux Millésime 2011 49.7% nous offre une belle robe acajou et des notes de fruits confits et d'épices où le bois vient apporter structure et élégance.
La Favorite est l'une des 2 dernières distilleries de Martinique encore indépendante et familiale et certainement la plus artisanale. Fondée en 1842, L'Habitation La Favorite était à l'époque une plantation de canne à sucre. Il faut attendre 1905 et le rachat de la plantation par Henri Dormoy pour qu'elle devienne une distillerie. Elle est alors équipée d'une machine à vapeur, toujours en activité à ce jour. Cela fait de La Favorite la seule distillerie de Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur.
Aujourd'hui encore, la famille Dormoy est la garante de la préservation de ce précieux héritage et nous offre des Rhums Agricoles AOC Martinique à l'identité unique.
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