Panama

La production du Rhum au Panama commence encore plus tard que chez ses voisins, seulement au début du XXème siècle, peu avant l'inauguration du canal avec les frères Varela. De nos jours, 3 distilleries sont en activité dont la plus importante est toujours aux mains de la famille Varela, qui produit entre autre la marque "Abuelo". Les Rhums Panaméens, distillés en colonnes sont fins et délicats, fortement inspirés de leurs cousins Cubains.