Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum Braud & Quennesson...
Disponible
Martinique

Rhum Braud & Quennesson Blanc 55%

3760362810057
48,00 €
Un sublime Rhum Blanc AOC Martinique de la toute nouvelle distillerie Braud & Quennesson !
Rhum J. Bally Vieux...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux Millésime 2005 43%

3306230020052
105,00 €
Un superbe Rhum Vieux millésimé de Martinique qui garde une très jolie fraîcheur enrobée d'un boisé net !
Rhum J. Bally Vieux...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux Millésime 2003 43%

3306230020038
105,00 €
Ce Rhum Vieux de millésime 2003 incarne avec beaucoup de justesse le style typique de la maison J. Bally !
Rhum HSE Vieux Single Cask...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Single Cask Millésime 2006 47,8% 50cl

3328731060870
123,00 €
L'Habitation Saint Étienne démontre un nouvelle fois sa maîtrise des vieillissements avec ce superbe Rhum AOC Martinique de millésime 2006 !
Rhum Saint James Vieux XO 43%
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux XO 43%

3147699119204
57,00 €
Le Rhum XO le plus accessible de toute la Martinique !
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