Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Blanc La Perle Fine Millésime 2022 67.5%

3760261520309

65,00 €

Finesse et puissance se marient à merveille dans ce magnifique Rhum Blanc de pur jus de canne signé A1710 !

Disponible

Océan Indien et Pacifique

Rhum Mauricia Blanc L'Intendance 60%

6091023025471

69,00 €

Un Rhum Blanc de pur jus de canne "high ester" tout droit venu de l'Île Maurice !

Disponible

Océan Indien et Pacifique

Rhum Mauricia Ambré Heritage 45%

6091023020315

49,00 €

Avec la cuvée de Rhum Vieux Heritage, Mauricia nous emmène sur les terroirs volcaniques de l'Île Maurice !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux Millésime 2007 Brut de Fût 15 ans 43.5% Étiquette Cuir

3329060005006

249,00 €

À nouveau, pour ce millésime 2007, la distillerie Rhum JM, nous régale d'un Rhum Agricole Vieux AOC Martinique de 15 ans d'âge arborant comme toujours une superbe étiquette en cuir !