Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum J. Bally Vieux 2003 43%
In Stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2003 43%

3306230020038
€105.00
Ce millésime 2003 incarne avec beaucoup de justesse le style typique de la maison J. Bally !
Rhum J. Bally Vieux 2002 43%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2002 43%

€105.00
Un millésime tout en équilibre, bourré d'élégance et de finesse !
Rhum A1710 Élevé Sous Bois...
In Stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286
€103.00
Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.
Rhum J. Bally Vieux 2005 43%
In Stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2005 43%

€99.00
Un superbe millésime qui garde une très jolie fraîcheur enrobée d'un boisé net !
Rhum Providence Vieux 2020 52%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Providence Vieux 2020 52%

3700597363386
€95.00
Voici venir le second Rhum Vieux de la distillerie de Port-au-Prince !
Rhum Montebello Vieux 8 ans...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Montebello Vieux 8 ans 42%

3327420000128
€94.00
Ce grand Rhum Agricole de dégustation signé Montebello fait montre d'un caractère complexe alliant finesse et générosité !
Rhum JM Vieux XO 45%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux XO 45%

3329069990075
€89.00
Un fleuron des Rhums Agricoles Vieux de Martinique, ample et droit !
Rhum Neisson Ambré Profil...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 105 Bio 53.3%

3287480000721
€88.00
Une Rhum Ambré produit en Agriculture Biologique qui se révèle être d'une précision chirurgicale !
Rhum Damoiseau Vieux 8 ans 42%
In Stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Damoiseau Vieux 8 ans 42%

3290370005515
€85.00
Un nombre d'années de vieillissement idéal pour équilibre parfait !
Rhum Saint James Vieux 2001...
In Stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux 2001 43%

3147699116517
€84.00
Un rapport prix/plaisir exceptionnel pour ce Rhum Agricole Hors d'Âge de Martinique.
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