Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Longueteau Vieux 125 ans 44.4%

€249.00

Avec cette cuvée 125 ans, la distillerie Longueteau nous propose un magnifique hommage à ses origines !

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Les Rhums de Tradition Française

copy of Rhum JM Vieux 2006 Brut de Fût 15 ans 41.5% Étiquette Cuir

3329060005006

€245.00

Cuvée incontournable de la distillerie Rhum JM, ce Rhum Agricole Vieux AOC Martinique de 15 ans d'âge arbore une superbe étiquette en cuir comme le veut la tradition chez JM !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux Brut de Fût 2004 53.7%

3147699123553

€185.00

Un coup de maître de la part de notre chère Maison J.Bally !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Sajous Vieux 5 ans 57.5%

3700597360057

€179.00

Un Vieux Sajous très pur, à l'expression aromatique élégante, magnifique ambassadrice des plus beaux terroirs Haïtiens !

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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2014 47.1%

3270541208341

€155.00

Avec sa maturation en ex-fût de Bourbon, ce millésime 2014 signé La Favorite est un excellent exemple de Rhum AOC Martinique Hors d'Âge !

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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2013 48,5%

3270541208396

€155.00

Grâce à sa double maturation en ex-fût de Bourbon et de Cognac, ce millésime 2013 signé La Favorite nous offre un très belle équilibre entre tradition et modernité !