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Son âge, déjà respectable, offre une superbe démonstration de l'intérêt d'hybrider les styles agricoles et traditionnels.
Le Rhum Montebello Vieux 11 ans 42% est issu du millésime 1995. Assemblé à partir de Rhums de pur jus de canne et de mélasse, il a séjourné en ex-fûts de Bourbon pendant l'intégralité de son vieillissement. Ce Rhum Montebello conserve en effet un équilibre somptueux entre la richesse conférée par la mélasse et la droiture du pur jus de canne.
La dégustation de ce Rhum Montebello Vieux 11 ans 42% s'étire longuement sur une palette aromatique complexe avec des notes pâtissières amples, d'écorces d'orange amère confites, de moka, de chocolat noir de pruneau et de muscade.
Nestled in the first reliefs of the Petit-Bourg plain on Basse-Terre in Guadeloupe, the Montebello distillery was founded in 1930. It has been owned by the Marsolle family since 1966. Today, it is the fourth generation of the family that presides over the destiny of the distillery.
Montebello boasts a resolutely traditional approach with more than 90% of the annual sugar cane harvest being cut by hand and grown without chemicals. Montebello works mainly with 3 varieties of sugar cane: Green, Red and White.
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