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Avec ce Rhum de Trinidad-et-Tobago, l'embouteilleur indépendant Mezan encapsule tout l'esprit de la Tradition Britannique avec une facilitée déconcertante !
Ce Rhum Mezan Vieux Trinidad 2009 46% a été distillé à partir de mélasse en alambic à colonne au sein de la distillerie TDL (Trinidad Distillers Limited). Il a tout d'abord passé 3 ans dans son pays d'origine en ex-fûts de Bourbon lourdement toasté, puis 9 ans en Europe en ex-fûts de Rhum.
La dégustation nous gratifie d'un Rhum exemplaire d'équilibre. À la fois rond et droit, sa bonne charpente soutient des notes typiques de Rhum de Tradition Britannique : cassonade, épices, une touche de cuir et de miel, de fruits exotiques confits et de vanille.
Comme toujours avec Mezan, ce Rhum Mezan Vieux Trinidad 2009 46% a été embouteillé sans additif ni filtration à froid à 46%. Une édition limitée à 4000 exemplaires.
A relatively young independent bottler, Mezan offers rums following a philosophy of simplicity and transparency: The rums are always bottled without additives, without coloring and without cold filtration to guarantee a pure and uncompromising tasting experience.
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