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Une rareté signée Rum Nation !
Ce Rhum Rum Nation Vieux 21 ans 1997 Caroni Islay Cask 59.2% est issu de la mythique distillerie éponyme, désormais fermée ! Malgré ses 36 mois d'affinage en ex-fût de Scotch tourbé (Islay), ce millésime met l'accent sur la finesse, plutôt que les notes d'hydrocarbures typiques de certaines années de production.
Particulièrement élégant, le nez de ce Rhum Vieux Caroni se distingue par ses notes de clous de girofles, de cannelle et de fleurs d’orangers. La bouche démarre sur une inhabituelle finesse et évolue sur les épices ainsi que des notes de réglisse noire, de racines de gentiane et de café très torréfié.
Un fût unique embouteillé à son degré naturel de 59,2% qui a donné 860 bouteilles.
Founded in 1918 on the island of Trinidad and Tobago, the Caroni distillery was owned by the Trinidadian government. Until its closure in 2003, it produced a wide range of types of rums (light, medium, heavy) mainly for traders, brands and independent bottlers. Caroni rum was also included in the composition of the "Daily Tot", the daily ration of rum given to sailors of the British Royal Navy.
It would take the definitive closure of the distillery and the intervention of the boss of the independent bottling house Velier for this rum, unknown to the general public, to become synonymous with exceptional.
Today, each bottling of Caroni rum almost systematically achieves collector's status, and the most popular vintages fetch high prices at auctions.
Caroni rums often offer very characteristic empyreumatic notes which are very appreciated by certain tasters.
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