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Idéal pour les amateurs pointus de de Rhums Agricoles Blancs !
Le Rhum Bielle Blanc Genou Cassé 59% est une édition limitée en provenance de la célèbre distillerie de Marie-Galante. Il s'agit d'un Rhum Agricole mono-variétal faisant usage de la très rare variété dite "Genou Cassé". Cette canne à sucre tire son de la forme atypique de ses tiges dont la cassure au niveau des nœuds rappelle la forme d'un genou. Cela amène la canne à pousser de façon anarchique et rend la coupe difficile en raison de l'enchevêtrement des tiges. Cette variété de canne rustique, résistante à la sècheresse, présente une fibre tendre et riche d'un jus aux notes fruitées. L'origine de son implantation sur Marie-Galante reste inconnue à ce jour.
Distillé en colonne, le Rhum Agricole Blanc Bielle Genou Cassé 59% propose à la dégustation un profil atypique et frais, loin des classiques du genre qui évolue entre notes de noisettes fraîchement concassées, d'amandes amères, de poire et de fruits blancs. L'ensemble est soutenu par une texture gourmande et une belle charpente.
History tells us that in 1769, the Bielle family was already settled on the island of Marie-Galante. She is the head of a coffee plantation employing 32 farmers. In 1826, Nicolas Bielle joined forces with his brother Maximilien Bielle to transform the coffee plantation into a sugar factory.
It was not until the end of the 19th century that the Bielle estate was transformed into a distillery. It will change hands many times and will evolve with each new owner. The Bielle distillery, faithful to French Tradition, has always produced Agricole Rum (made from pure sugar cane juice).
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