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Fondée en 1755 au sud de la Jamaïque, Monymusk, aussi connue sous le nom de Clarendon, est l'une des plus anciennes exploitations de l'île. Elle s'est taillée une réputation internationale notamment grâce à la production de Rhums à la teneur très élevée en esters. À ses débuts, il s'agissait d'une usine sucrière produisant aussi bien du sucre que du Rhum.

Comme souvent avec les distilleries, elle a changée de nombreuses fois de propriétaires au cours de son histoire. Jusqu'à récemment, elle n'avait jamais embouteillé de Rhum sous son nom propre et confiait sa production aux négociants et autres embouteilleurs indépendants.

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