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Située dans la réserve naturelle de la Presqu'île de la Caravelle sur la côte atlantique de la Martinique, la distillerie Hardy voir le jour en 1830 sur la commune de Tartane. Au fil des décennies, la distillerie va se moderniser (installation d'une machinerie à vapeur en 1880) et traverser le XXième siècle avant de fermer ses portes en 1994. Il faut attendre la deuxième moitié des années 2000 pour que la marque renaisse de ses cendres. Sous l'impulsion de Maurice Hardy, la production reprend au sein de la distillerie Saint James, à partir de cannes à sucre cultivées sur la Presqu'île de la Caravelle.

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