Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum A1710 Blanc La Perle...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Blanc La Perle Rare Canne Roseau 202154.1%

3760261520347
€61.00
Un Rhum Agricole Blanc produit en Agriculture Biologique qui met en avant toute la typicité de la Canne Roseau, grande alliée des producteurs de Rhum à la Martinique depuis des décennies.
Rhum La Favorite Blanc...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Plaisance Canne Bleue 2023 51%

3270541000396
€59.00
Avec la cuvée parcellaire La Plaisance, la distillerie La Favorite nous donne à goûter 2 variétés de canne à sucre sur un seul et même terroir !
Rhum La Favorite Blanc...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Plaisance Canne Rouge 2023 51%

3270541000327
€59.00
Avec la cuvée parcellaire La Plaisance, la distillerie La Favorite nous donne à goûter 2 variétés de canne à sucre sur un seul et même terroir !
Rhum Montebello Blanc Zenga...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Montebello Blanc Zenga Black 60%

3327420000968
€59.00
Ce nouveau Rhum Montebello Zenga, élaboré exclusivement à partir de canne à sucre noire est une réussite !
Clairin Blanc Casimir 2020...
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Les Rhums de Tradition Française

Clairin Blanc Casimir 2020 54.3%

3700597357767
€55.00
Avec ses notes citronnées et sa texture lactée, le Clairin Casimir constitue une excellente introduction au style haïtien si particulier !
Rhum Renegade Rum Pre-Cask...
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Les Rhums de Tradition Britannique

Rhum Renegade Rum Pre-Cask Pearls 50%

5391536630706
€55.00
Son profil gras et fermentaire, ravira tous les amateurs de Clairins haïtiens par ses notes végétales !
Rhum La Favorite Blanc La...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue 2022 52%

3270541127222
€54.00
Depuis la récolte 2018, la famille Dormoy, propriétaire de la distillerie La Favorite, isole la production de la parcelle nommée La Digue.
Clairin Blanc Sonson 51.1%
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Les Rhums de Tradition Française

Clairin Blanc Sonson 51.1%

3700597354506
€54.00
Dernier né de la gamme, le Clairin Sonson affiche un caractère végétal tout en finesse !
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