Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Agricole Millésime 1960 45%

1 945,00 €

Cet embouteillage extrêmement réputé constitue tout simplement le plus vieux millésime jamais embouteillé par l'Habitation Saint Étienne !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Chêne Américain Brut de Fût 2007 51.2%

3328731061013

269,00 €

Les 11 ans de vieillissement de ce Rhum lui confère une identité bien trempée.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux 2006 Single Cask 50cl 47,8%

3328731060870

123,00 €

L'Habitation Saint Étienne démontre un nouvelle fois sa maîtrise des vieillissements avec ce superbe Rhum AOC Martinique de millésime 2006 !

Rupture de stock

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Marquis de Terme 2013 48%

3328731101993

108,00 €

Un Rhum HSE splendide avec un finish surprenant !

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Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Sauternes Château La Tour Blanche 2016 41%

3328731101917

86,00 €

Désormais classique incontournable, cette cuvée "La Tour Blanche" signée HSE est toujours aussi réussie !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Kilchoman 2016 44%

3328731101948

71,00 €

Avec cette cuvée, Habitation Saint Étienne trace un trait d'union entre la Martinique et Islay !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Grande Réserve XO 43%

3328731101818

65,00 €

Un Rhum incontournable parmi les Rhums Extra Vieux de la Martinique !

Rupture de stock

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux VSOP Port Cask Finish 45%

3328731102136

61,00 €

Quelle maîtrise dans la finition de ce Rhum AOC Martinique ! Encore une fois, l'Habitation Saint Étienne nous régale d'une cuvée parfaitement impeccable !

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