Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum La Favorite Blanc...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Plaisance Canne Bleue 2023 51%

3270541000396
59,00 €
Avec la cuvée parcellaire La Plaisance, la distillerie La Favorite nous donne à goûter 2 variétés de canne à sucre sur un seul et même terroir !
Rhum La Favorite Blanc...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Plaisance Canne Rouge 2023 51%

3270541000327
59,00 €
Avec la cuvée parcellaire La Plaisance, la distillerie La Favorite nous donne à goûter 2 variétés de canne à sucre sur un seul et même terroir !
Rhum La Favorite Blanc La...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue 2022 52%

54,00 €
Depuis la récolte 2018, la famille Dormoy, propriétaire de la distillerie La Favorite, isole la production de la parcelle nommée La Digue.
Rhum La Favorite Blanc...
Rupture de stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Rivière Bel Air 2021 53%

3270541125020
52,00 €
Cuvée parcellaire emblématique de la distillerie familiale La Favorite, le millésime 2021 de cette cuvée Rivière Bel Air met à l'honneur les notes de canne à sucre et d'agrumes.
Voir
Rhum La Favorite Blanc Tjè...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc Tjè Kann 2023 48%

3270541700494
44,00 €
La Favorite nous régale d'un Rhum Blanc AOC Martinique à l'excellent rapport qualité/prix !
Rhum La Favorite Blanc La... Rhum La Favorite Blanc La... 2
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue 2020 52%

Le Rhum La Favorite Blanc La Digue 2020 52% est une expression parcellaire mono-variétale produite par la plus petite distillerie de Martinique ! Un Rhum typé, poivré et minéral à la texture onctueuse.
Voir
Rhum La Favorite Blanc La... Rhum La Favorite Blanc La... 2
Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue 2019 52%

Cette cuvée La Digue, l'un des 2 embouteillages parcellaires proposés par la distillerie La Favorite, met l'accent sur les notes froides et minérales qui lui confèrent beaucoup de finesse.
Voir
Affichage 1-13 de 13 article(s)
Product added to wishlist
Produit ajouté à la comparaison