Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum La Favorite Vieux... Rhum La Favorite Vieux... 2
Disponible
Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2014 47.1%

155,00 €
Avec sa maturation en ex-fût de Bourbon, ce millésime 2014 signé La Favorite est un excellent exemple de Rhum AOC Martinique Hors d'Âge !
Rhum La Favorite Vieux... Rhum La Favorite Vieux... 2
Disponible
Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2013 48,5%

155,00 €
Grâce à sa double maturation en ex-fût de Bourbon et de Cognac, ce millésime 2013 signé La Favorite nous offre un très belle équilibre entre tradition et modernité !
Rhum La Favorite Ambré... Rhum La Favorite Ambré... 2
Disponible
Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Ambré Exploration N°5 51.5%

3270541101390
59,00 €
Ce 5ème opus de la gamme Exploration écrit un nouveau chapitre sur les expérimentations inédites de vieillissement de La Favorite !
Rhum La Favorite Ambré... Rhum La Favorite Ambré... 2
Disponible
Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Ambré Exploration N°4 51.5%

3270541101383
59,00 €
Ce 4ème chapitre de la gamme Exploration signé La Favorite nous propose une nouvelle expérimentation inédite de vieillissement !
Rhum La Favorite Ambré... Rhum La Favorite Ambré... 2
Disponible
Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Ambré Exploration N°3 49.8%

3270541113492
54,00 €
Avec la gamme Exploration, la distillerie La Favorite nous propose des expérimentations inédites de vieillissement !
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