Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum Sajous Vieux 2017 5...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Sajous Vieux 2017 5 ans ex-Caroni 57.14%

3700597360057
179,00 €
Un Vieux Sajous très pur, à l'expression aromatique complexe, magnifique ambassadrice des plus beaux terroirs Haïtiens, le tout élevé en ex-fûts de Caroni ! Une bombe !
Rhum Providence Vieux 2020 52%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Providence Vieux 2020 52%

3700597363386
95,00 €
Voici venir le second Rhum Vieux de la distillerie de Port-au-Prince !
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