Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Vieux Cuvée Privilège 40%

3270541202202

2 950,00 €

Une rare et exceptionnelle cuvée hors d'age, mise en bouteille à la main en 2015.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Vieux Cuvée Spéciale des Cavistes 1991 42.5%

2 500,00 €

Une rarissime Cuvée Spéciale des Cavistes 1991, mise en bouteille à la Martinique après 20 ans de vieillissement tropical.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Vieux Cuvée Spéciale de la Flibuste 2001 40%

595,00 €

Encore un magnifique millésime pour la mythique Cuvée Spéciale de la Flibuste !

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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2014 47.1%

3270541208341

155,00 €

Avec sa maturation en ex-fût de Bourbon, ce millésime 2014 signé La Favorite est un excellent exemple de Rhum AOC Martinique Hors d'Âge !

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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Vieux Millésime 2013 48,5%

3270541208396

155,00 €

Grâce à sa double maturation en ex-fût de Bourbon et de Cognac, ce millésime 2013 signé La Favorite nous offre un très belle équilibre entre tradition et modernité !