Brut de Colonne : il s'agit de Rhum blanc embouteillé sans réduction à l'eau, au degré ou il sort de la colonne de distillation. Brut de Fût: il s'agit de Rhum embouteillé également sans réduction à l'eau, à son degré naturel après vieillissement en bois. Par Extension, on nomme "Overproof" ou "Navy Proof", un Rhum dont le volume d'alcool excède 57%Vol une fois embouteillé.