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D'une rare élégance, la palette aromatique de ce millésime 1998 se révèle particulièrement dense et profonde.
Ce Rhum J. Bally Vieux Brut de fût 1998 59.1% est d'une complexité aromatique tour à tour, floral, fruitée puis épicée, un régal à l'aération, pour terminer sur une finale marquée par des notes de bois précieux et de tabac blond, un must !
L’Habitation Lajus, composée à l'origine d’une modeste sucrerie et d’un moulin à eau, naquit vers 1670 au Carbet. C'est en 1920 que le destin de cette plantation bascule. Jacques Bally, son nouveau propriétaire, y commence alors la production de Rhum à partir d’une colonne de distillation de sa propre confection. Dès 1924, il est le premier à élever ses Rhums en fûts s'inspirant des Cognacs de métropole. Élaboré désormais à la distillerie Saint-James, J.Bally est considéré comme l’un des Rhums Agricole AOC Martinique les plus traditionnels.
Dans les années 30, s'inspirant du courant Art Déco, Jacques Bally dessine lui-même les plans de la bouteilles pyramide J. Bally. Cette bouteille exclusive va rapidement devenir l'emblème des Rhums J. Bally.
